Le carassin est un poisson très résistant capable de survivre dans des conditions extrêmes : eaux pauvres en oxygène, températures basses et même assèchement partiel de son milieu. De forme arrondie et dorée, il est l'ancêtre sauvage du poisson rouge. Discret et prudent, il se nourrit sur le fond de larves, vers et végétaux. Il offre une pêche agréable au coup.