Le maquereau est un poisson pélagique rapide et vorace, reconnaissable à ses rayures vert-bleu sur le dos et son ventre argenté. Il se déplace en bancs immenses le long des côtes françaises de mai à octobre. Sa pêche est accessible et productive, idéale pour les familles et les débutants. Chair goûteuse riche en oméga-3, il est excellent grillé, fumé ou en conserve.