Le sar commun est un sparidé combatif des côtes rocheuses méditerranéennes et atlantiques. Reconnaissable à ses bandes verticales sombres, il vit en petits groupes dans les roches et les herbiers de posidonie. Omnivore, il se nourrit de moules, oursins, crevettes et algues. Sa pêche au bouchon depuis les rochers est une pratique traditionnelle très populaire sur le littoral méditerranéen.