Le cobia est un grand poisson pélagique solitaire au corps allongé brun foncé avec des bandes blanches latérales. Curieux de nature, il s'approche souvent des bateaux et suit les raies manta et les requins. Présent dans les eaux tropicales et subtropicales du monde entier, il offre des combats puissants et tenaces. Sa chair ferme et blanche est excellente grillée ou en sashimi.