Le pagre rose est un sparidé de fond très apprécié des pêcheurs en bateau en Méditerranée et en Atlantique subtropical. Son corps rosé aux reflets argentés et ses dents puissantes lui permettent de broyer crustacés et coquillages. Il fréquente les tombants rocheux et les zones mixtes entre 20 et 150 mètres. Sa pêche au mouillage avec des appâts naturels requiert patience et finesse. Sa chair est savoureuse.