Saint-Pierre
ZéidéMerJourCarnivore
Description
Le saint-pierre est un poisson au corps haut et comprimé, immédiatement reconnaissable à la grande tache noire cerclée de jaune sur chaque flanc, appelée 'empreinte du pouce de Saint-Pierre' selon la légende. Prédateur solitaire des fonds rocheux, il aspire ses proies grâce à sa bouche extrêmement protractile. Sa chair blanche et ferme est l'une des plus raffinées de la cuisine française.
Records
8Kg
65Cm
Techniques de pêche
Plomb
Vif