Églefin
GadidéMerJourCarnivore
Description
L'églefin, fumé sous le nom de haddock, est un gadidé de l'Atlantique Nord reconnaissable à la tache noire au-dessus de ses nageoires pectorales, surnommée 'empreinte du diable'. Il vit en bancs sur les fonds sableux et graveleux entre 40 et 200 mètres. Moins grand que le cabillaud, il offre une chair blanche et délicate, légèrement plus sucrée. Sa pêche en bateau sur les bancs de sable est productive.
Records
14Kg
112Cm
Techniques de pêche
Plomb
Vif